Food

ช่วงนี้อากาศร้อนมากเลยเนอะ ขนาดเปิดแอร์ยังต้องปรับอุณหภูมิต่ำสุดๆ ไปเลย แต่ก็ทนอีกหน่อยนะเดี๋ยวก็ถึงเทศกาลสงกรานต์แล้ว เราจะได้เล่นน้ำแล้วนะครับ พอพูดถึงเรื่องอากาศร้อนๆ ก็ต้องคิดถึงของกินที่มันเย็นๆ อย่างเช่น ไอศกรีม หรือขนมที่มันอร่อยๆ คลายร้อนนั้นเอง # ขอบคุณ ภาพประกอบจาก IG : naturally.jo # ขอบคุณ ภาพประกอบจาก IG : naturally.jo วันนี้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปรู้จัก Jose ชาวเปรู...

ในช่วงที่หลายคนต้องกักตัวอยู่บ้าน คุณอาจจะค้นพบความสามารถพิเศษจากการ ทำอาหาร ซึ่งอาจจะมีสูตรต่าง ๆ มากมายที่คุณได้ลองผิดลองถูก หรือไม่ก็ได้ลองตามตำราจากเซฟมืออาชีพหลายคน ๆ จากคนที่ไม่เคยคิดว่าจะทำอาหารได้มาก่อน ตอนนี้คุณอาจจะกลายเป็นคนที่ชอบทำอาหารมากกว่าเดิมเลยก็เป็นได้ เช่นเดียวกับ Bill Sutherland ศาสตราจารย์ด้านชีววิทยาการอนุรักษ์ที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ เขาก็ได้ใช้ช่วงเวลาที่ต้องกักตัว ในการพัฒนาฝีมือในการทำอาหารของเขา โดยเขาเลือกที่จะศึกษาสูตรการทำอาหารแบบเมโสโปเตเมียโบราณ ซึ่งมีเป็นสูตรอาหารโบราณที่มีอายุเก่าแก่ถึง 3,770 ปีมาแล้ว Bill ได้โพตส์ข้อความผ่านทวิตเตอร์ของเขา เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารที่เขากำลังทำเหล่านี้ ถึงแม้ว่ามันจะเป็นสูตรแบบโบราณ แต่เขาก็เชื่อว่ามันต้องกินได้ ก่อนที่เขาจะลงมือทำ เขาได้ไปซื้อหนังสือของ...

ในสมัยที่เรายังเด็กและต้องไปโรงเรียนทุกคนต้องเคยได้สัมผัสกับอาหารกลางวันที่ทางโรงเรียนได้จัดเตรียมเอาไว้ให้มาบ้าง และหลายคนก็มีความทรงจำที่แตกต่างกันออกไป แต่ส่วนมากพอพูดถึงอาหารกลางวันในวัยเด็กก็มักคิดถึงถาดหลุมสีเงินลอยมาแต่ไกล ถาดหลุมที่เราต้องเดินไปรับอาหารคาว ขนม และผลไม้ ซึ่งการจัดเตรียมอาหารเหล่านั้นมันก็ขึ้นอยู่กับงบประมาณที่ทางโรงเรียนจะบริการแบ่งปันมาให้ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถรู้ได้เลยว่าในแต่ละวันจะได้กินอาหารอะไร วันนี้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปเที่ยวโลกกว้างเพื่อไปดูกันว่าอาหารกลางวันของเด็กในแต่ละประเทศนั้น เขากินอะไรกัน และมันแตกต่างจากอาหารกลางวันของเรามากน้อยแค่ไหนบ้าง 1. อาหารกลางวันโรงเรียนในเกาหลีแห่งหนึ่ง  2. อาหารกลางวันที่โรงเรียนสอนภาษาเกาหลีแห่งหนึ่ง ที่โรงเรียนนี้มีนักโภชนาการที่ผ่านการรับรองเพื่อวางแผนเมนูอาหารกลางวันด้วย 3. อีกหนึ่งตัวอย่างของอาหารกลางในโรงเรียนที่เกาหลี 4. อาหารกลางวันของโรงเรียนในเยอรมนี 5. อาหารกลางวันของโรงเรียนในสวีเดน 6. อาหารกลางวันที่โรงเรียนในฟินแลนด์ 7. อาหารกลางวันของโรงเรียนแห่งหนึ่งในรัฐมินนิโซตา 8. อาหารกลางวันของโรงเรียนแห่งหนึ่งในมอสโก 9. อาหารกลางวันเพื่อเฉลิมฉลองในวันคริสต์มาสของโรงเรียนแห่งหนึ่งที่ฟินแลนด์ 10. อาหารกลางวันของโรงเรียนรัฐบาลในสวีเดน 11. อาหารกลางวันที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในสหราชอาณาจักร 12....

พูดถึงโทรศัพท์มือถือตอนนี้ก็ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกปัจจัยหลักของเราไปแล้วไม่ว่าจะมองไปทางไหนทุกคนก็เล่นแต่โทรศัพท์มือถือกันเป็นส่วนใหญ่  ส่วนบริษัทมือถือเองก็ขยันพัฒนาโทรศัพท์มือถือในเวอร์ชั่นใหม่ๆ ทำให้เราเกิดกิเลสตลอดเลยจริงไหม 555555 วันนี้ เบาสมอง จะเอาอีกส่วนประกอบหนึ่งที่ต้องมีคู่กับโทรศัพท์นั้นก็คือ เคสเพื่อป้องกันรอยขีดข่วนนั้นเอง และเคสเองก็มีหลายราคาหลายรูปลวดลายซึ่งวันนี้ เบาสมอง จะเอาเคสที่มีลวดลายอาหารมาดูกันว่าคุณชอบอาหารแบบไหน 1. เคสข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน สีสดใสมีวาซาบิแถมมาให้ด้วยรับรองว่าใครเห็นก็อยากกินแน่นอน  2. ลายแบบเป็นเซ็ตอาหารที่ยิ่งดูก็ยิ่งหิวไปเรื่อยๆ ถ้ามาเจอตอนกลางคืนนะรับรองได้ชงมาม่าแน่ๆ  3. เซ็ตโอเด้งที่ทำมาได้อย่างน่ารับประทานขั้นสุด เลียนแบบได้เหมือนมากๆ  4. เนื้อปลาแซลมอนชิ้นน้อยๆ ถึงจะมีปริมาณไม่มากแต่ดูแล้วมันก็ยังน่ากินอยู่ดี 5. โอ๊ย! น่าทานมากๆ เห็นแล้วน้ำลายไหล แต่จะเผ็ดไหมน้า สีแดงแรงฤทธิ์มากๆ อะ 6. เมื่อกี้อาจจะเผ็ด งั้นมาลองนี่กันเถอะค่า...

อย่างที่เรารู้กันดีว่าสำหรับเด็กหลายคนกับผักมักจะเป็นของที่ไม่ค่อยเข้ากันสักเท่าไหร่ มันจึงทำให้คุณแม่หลายคนต่างก็ต้องพยายามหาวิธีในการหลอกล่อให้เด็ก ๆ ยอมกินผัก เพราะว่ามันมีประโยชน์ต่อร่างกายของพวกเขาเอง แต่มันก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะยอมให้เด็ก ๆ เปิดใจรับกับ " ผัก " ที่เขาไม่ชอบ คุณแม่ลูกสามชาวญี่ปุ่นคนนี้ก็เช่นเดียวกัน เธอมีลูกที่อายุที่ต่างกันทั้ง 12 , 10 , 8 ปี และที่สำคัญพวกเขาก็ไม่ชอบกินผักเหมือนกัน มันจึงเป็นความท้าทายของคุณแม่ที่ต้องหาวิธีในการทำให้ลูกของเธอนั้นชื่นชอบการกินผัก เธอเลยพยายามฝึกฝนทักษะศิละปการจัดจานอาหารญี่ปุ่นที่เรียกว่า " kyaraben...

เชื่อว่าทุกคนที่ได้ออกไปทานอาหารนอกบ้านในร้านที่หรูหรา ต่างก็มีความคาดหวังว่าร้านอาหารที่พวกเขาตัดสินใจไปกินนั้น อาหารจะต้องถูกเสิร์ฟมาด้วยความสวยงาม รวมถึงรสชาติที่แสนอร่อย แต่ร้านอาหารบางแห่งอาจไม่ได้คิดแบบนั้น เพราะพวกเขาเลือกที่จะเสิร์ฟอาหารที่สร้างสรรค์หรือเหนือชั้นเกินกว่าที่คุณจะคาดคิดได้ วันนี้ เบาสมอง เลยอยากพาทุกท่านไปดูการเสิร์ฟอาหารที่มากไปไอเดียจากเชฟของร้านอาหารหลาย ๆ แห่งที่เรายังไม่แน่ใจว่าจะเรียกว่าสร้างสรรค์ได้หรือเปล่า ดังนั้นเราจึงอยากให้ทุกท่านช่วยกันตัดสินจากภาพการเสิร์ฟอาหารเหล่านี้ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลย 1. ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งหนึ่งเลือกใช้มีดเป็นภาชนะเพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้า ( มันสร้างสรรค์ดีนะแต่มันก็อันตรายเหมือนกัน ) 2. การเสิร์ฟแพนเค้กโดยใช้หน้ากากอนามัยเป็นภาชนะ 3. อาหารหวานที่เสิร์ฟมาบนรองเท้าแตะ  4. การเสิร์ฟซีซาร์สลัดแบบแยกองค์ประกอบเพื่อให้เห็นทุกส่วนอย่างชัดเจน (เป็นอย่างไรสร้างสรรค์ดีมั๊ย) 5. คุณสังเกตเห็นเนื้อแกะ(Lamb Chop) ในจานอาหารนี้หรือไม่?  6. อาหารที่ถูกเสิร์ฟลงบนมือของลูกค้าเมื่อเข้าไปใช้บริการที่ร้านแห่งนี้  7....

บางคนอาจมีอาการมองเห็นจุดดำหรือลูกน้ำลอยไปลอยมาผ่านเข้ามาในขอบเขตของการมองเห็นหรือลานสายตา สิ่งนี้เรียกว่า “ Floater ” อาการมักจะเด่นชัดเวลาที่มองไปที่พื้นผิวเรียบๆ เช่น ฝาผนังสีพื้น , กระดาษเปล่าหรือท้องฟ้า เงาดำที่เห็นลอยไปมาหรือ Floater นี้แท้จริงแล้ว คือ ส่วนของน้ำวุ้นตาที่ขุ่นเป็นจุด , ก้อน ,  เส้นหรือมีเซลล์อยู่ภายใน ปัญหานี้หลายคนบอกว่ามันไม่มีทางรักษาแต่ตอนนี้มีอีกทางเลือกหนึ่งที่คุณจะได้ลอง แต่หลังจากที่มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี Da Ren ในประเทศไต้หวัน ได้ใช้เวลาถึง...

หากคุณเคยดูรายการทำอาหารหรือทำขนม เราเชื่อว่าคุณอาจจะต้องเคยมีแวบหนึ่งในความคิดว่าอยากจะลงทำตามดูบ้าง แต่เมื่อได้ลองลงมือทำแล้วผลที่ได้มันกลับไม่เหมือนอย่างที่เราคิดเอาไว้ แน่นอนว่ามันก็อาจจะทำให้เรารู้สึกท้อไปบ้าง แต่ถ้าคิดในแง่ดีมันก็อาจจะเป็นเรื่องตลกที่คุณสามารถแบ่งปันให้เพื่อน ๆ ได้ดูเพื่อเป็นการเรียกเสียงหัวเราะและคลายเครียดลงได้ เช่นเดียวกับกลุ่มคนที่ในเว็บไซต์ชื่อดังอย่าง Reddit เขาก็ได้มีการตั้งหัวข้อย่อยที่มีชื่อว่า " Expectation Vs. Reality’ " โดยทำขึ้นเพื่อให้เป็นศูนย์รวมในการแบ่งปันภาพการทำเค้กที่ออกมาไม่เหมือนต้นฉบับเอาซะเลย ซึ่งตอนนี้กลุ่มดังกล่าวได้มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว และมีสมาชิกมากกว่า 709,000 คนไปแล้ว สิ่งที่พวกเขาคิดกับสิ่งที่ทำได้มันจะแตกต่างกันขนาดไหนถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลย 1. สิ่งที่คิดคือทำเค้กรูปของเบลล์ (การ์ตูน โฉมงามกับเจ้าชายอสูร) แต่สิ่งที่ได้ถ้าไม่บอกว่าจะทำเป็นเบลล์ก็คงคิดไม่ออกจริงว่าคือใคร  2....

สำหรับผู้ปกครองบางคนที่มีลูกเล็กอาจจะต้องปวดหัวกับการบังคับให้ลูก ๆ ต้องกินข้าว บางคนก็พยายามที่จะหาเทคนิคต่าง ๆ เพื่อหลอกล่อ เพราะมันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะให้ลูก ๆ ยอมกินของที่พวกเขาไม่ชอบ ยกตัวอย่าง ผัก หรืออาการที่มีรสเผ็ดนิดหน่อย เป็นต้น ถ้าคุณกำลังประสบปัญหาแบบนี้อยู่เราจึงอยากให้คุณได้ลองดูบทความนี้ เครดิตภาพ IG : etn.co_mam คุณแม่ลูกสามชาวญี่ปุ่นคนหนึ่งกำลังยกระดับทักษะการทำอาหารของเธอไปอีกระดับ เธอใช้ชื่อบัญชีในอินสตาแกรมว่า Etoni Mama เธอมีลูกอายุ 12, 10 และ...

หากให้เราเลือกที่จะกินของหวานสักหนึ่งอย่างเราเชื่อว่า " เค้ก " จะต้องเป็นของหวานอันดับต้นๆ ที่คุณคิดถึงอย่างแน่นอน นอกจากจะเอาไว้กินเล่นแล้ว " เค้ก " ก็ยังถูกเอานำไปใช้ในเทศกาลต่างๆ ทั้งงานวันเกิด หรืองานปาร์ตี้ และในสมัยนี้เค้กก็มีการออกแบบที่สวยงามมากขึ้นกว่าเมื่อก่อนเยอะ อาจจะด้วยเทคโนโลยีที่พัฒนาไปไกลมากขึ้น จนให้การทำเค้กเปรียบเสมือนกับการสร้างสรรค์งานศิลปะชั้นยอดอีกแขนงหนึ่งก็เป็นไปได้ 1. ถ้าคุณไม่ชอบหอมแดงเพราะกลัวว่ามันจะแสบตา คุณอาจจะเปลี่ยนใจถ้ารู้ว่ามันคือเค้กที่แสนอร่อยก็เป็นไปได้  2. เค้ก T-Rex นี้ในเสื้อกันหนาวสวยเกินไปที่จะกิน เพราะมันเหมือนมากทั้งรายละเอียด สัดส่วน รวมทั้งการลงสีที่ต้องบอกเลยว่าสมจริงสุดๆ 3....