การทำธุรกิจร้านอาหารนอกจากในเรื่องของราคา บรรยากาศ ความสะอาด และรสชาติแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ดูเหมือนจะขาดไปไม่ได้เลยนั่นก็เรื่องของการออกแบบจานที่ดูสวยงาม ประมาณว่าเมื่อลูกค้าเห็นแล้วอยากหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาถ่ายภาพ และแชร์ภาพอาหารจานสวยผ่านทางโซเชียลกันเลยทีเดียว มีร้านอาหารหลายร้านที่ประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ และก็มีร้านอาหารอีกมากที่จะพยายามทำให้แตกต่าง แต่ผลที่ได้มันกลับดูแย่ลง
วันนี้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับชุมชนออนไลน์ของคนธรรมดา และนักชิมจากทั่วโลกที่พวกเขามารวมตัวกันในชื่อ ” We Want Plates ” และสาเหตุที่พวกเขามารวมกันนั้น ก็เพื่อแบ่งปันภาพการเสิร์ฟอาหารแบบพิศดาร ที่ถูกมองว่ามันไม่เหมาะสมหรือไม่? อยากให้คุณลองได้ดูและช่วยกันตัดสิน ถ้าพร้อมแล้วก็ลุยกันเลย
1. การเสิร์ฟแกงบนกระเบื้องของร้านอาหารชื่อดังแห่งหนึ่ง(ต่างประเทศ)เป็นไงบ้างน่ากินไหม?
2. แบบนี้ใช่ไหมที่เรียกว่า ” มันฝรั่งทอดออนเดอะร็อค “
3. ใครชอบสปาเก็ตตี้สไตน์นี้บ้าง?
4. เมนูเป็ดย่างที่เสิร์ฟมาในกล่องไม้พร้อมกระจก เพื่อให้คุณสามารถส่องตัวเองได้ตอนกิน
5. การเสิร์ฟ ” สเต็กทาร์ทาร์ ” ของโรงแรมแห่งหนึ่งน่ากินไหม
6. โดนัทพร้อมชีสย่างเยิ้ม ๆ ที่ห้อยอยู่เหนือซุปมะเขือเทศ มันทำให้คุณอยากกินบ้างหรือเปล่า?
7. การเสิร์ฟเนื้อปูยักษ์ของร้านนี้เป็นยังไงบ้างสร้างสรรค์มากพอไหม
8. ลูกค้าอาจรู้สึกได้ถึงความสะอาดตลอดเวลาที่กินเมนูนี้
9. ซูชิบนต้นไม้ ให้ความเป็นธรรมชาติที่แตกต่างกันอย่างสุดขั้ว
10. ร้านอาหารสุดหรู แต่ให้บริการค็อกเทลในซุปกระป๋องแบบเก่า
11. คุณคิดอย่างไรกับรูปแบบการเสิร์ฟอาหารนี้
12. แน่ใจนะว่าเป็นการเสิร์ฟ ไม่ได้เผลอทำล้ม
13. เราควรโฟกัสอะไรก่อนดี
14. ขอใช้แก้วธรรมดาได้ไหม
15. นี่คือการเสิร์ฟซุปในหลอดทดลองที่เสียบเอาไว้ในท่อนไม้ (สงสัยเซฟจะเป็นนักวิทยาศาสตร์เก่า)
16. เบอร์เกอร์ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องดื่มเย็น ๆ
17. เสิร์ฟแซนวิช….ออนเดอะร็อคส์
18. อันนี้ส่วนตัวคิดว่ามันเก๋ดีนะ เสิร์ฟสลัดมาในบัวรดน้ำ
19. หมดกันต่อให้อาหารอร่อยแค่ไหน ถ้าเสิร์ฟมาในสภาพนี้มันก็ไม่โอเคนะ
20. พาสต้าที่เสิร์ฟมาในกล่องโลหะคุณคิดว่ามันโอเคป่ะ
เราเข้าใจนะว่าร้านอาหารส่วนมากก็อยากสร้างความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แต่บางอย่างถ้าใส่ไอเดียมากเกินไปมันก็อาจทำให้ลูกบางกลุ่มไม่เข้าใจกับคอนเซ็ปร้านก็ได้นะ
ขอบคุณที่มา Reddit | Facebook | เรียบเรียงโดย เบาสมอง