Food

ดูเหมือนว่าตอนนี้หลายภาคส่วนจากทั่วโลกได้พยายามที่จะช่วยกันลดการใช้พลาสติกเยอะมากขึ้นแล้วนะ ครั้งหนึ่งในอดีตเราจำได้ว่าประเทศไทยของเรานั้นเคยใช้ใบตองในการรอง หรือห่ออาหาร มันเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของอาหารไทยที่คงความเอกลักษณ์แบบไทยๆ เอาไว้ ผมนี้คนนึงแหละที่เจออาหารที่ใช้ใบตองเป็นส่วนประกอบในการทำจะต้องเสียเงินซื้อทุกรอบเลย วันนี้ เบาสมอง ได้ไปเจอเพจขายขนมที่เขามีไอเดียเก๋มากในการออกแบบแพคเกจสินค้าด้วยใบตอง มันดูเรียบง่ายและมีเสน่ห์เป็นอย่างมาก นั้นก็คือเพจ วันวาน Wan-Waan ที่เขาได้เอาใบตองมาห่อกับแซนวิซ ไอเดียดีน่าชื่นชม  โดยทางร้านขนม วันวาน Wan-Waan รับทำขนม และเครื่องดื่มสไตล์ไทย รับทำขนมตามออเดอร์ ทำชุดอาหารว่าง จัดประชุมสัมมนา อีเว้นท์ต่างๆ ใครจะจัดงานขอฝากร้านนี้เอาไปในอ้อมอก อ้อมใจด้วยนะ โดยทางร้านมีออเดอร์พิเศษสุดเก๋มากๆ...

ในปัจจุบันเรามักจะได้เห็น " เค้ก " ที่ถูกออกแบบมาได้สวยงามและอลังการกว่าเมื่อก่อนมาก ซึ่งมันอาจเกิดขึ้นจากแรงบันดาลใจที่ต่างกันรวมไปถึงประสบการณ์ของคนทำขนมด้วย นั่นจึงทำให้เค้กมีความหลากหลายมากขึ้น และเป็นตัวเลือกที่ลูกค้ายอมเสียเงินจ่ายเพื่อจะนำไปมอบให้คนที่พิเศษหรือเอาไปใช้ในงานสำคัญต่าง ๆ วันนี้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปชมการทำขนมหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมคนหนึ่ง ที่เธอได้อัพโหลดผลงานผ่าน บล็กเกอร์ ส่วนตัวของเธอเอาไว้ ซึ่งมันเป็นเค้กที่เต็มไปด้วยจินตนาการที่สร้างสรรค์เป็นอย่างมาก เพื่อว่าจะเป็นการส่งต่อแรงบันดาลให้กับคนที่ชอบทำขนม 1. เค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสวนของแฟรี่ ทุกส่วนสามารถกินได้รวมไปถึงผีเสื้อจากกระดาษเวเฟอร์ก็สามารถกินได้ด้วยเช่นเดียวกัน  2. ชีสเค้กฮักเคิลเบอร์รี่และไวโอเล็ตที่มีสีม่วงสดใส มันทำให้ดูมีเสน่ห์และน่าลิ้มลองเป็นอย่างมาก  3. บลูเบอร์รี่จัสมินซีโฟมเค้ก เค้กสีฟ้าอ่อนนี้แต่งแต้มสีสันตามธรรมชาติด้วยบลูเบอร์รี่ฉ่ำ ในขณะที่น้ำตาล "ซีโฟม"...

หากให้เราเลือกที่จะกินของหวานสักหนึ่งอย่างเราเชื่อว่า " เค้ก " จะต้องเป็นของหวานอันดับต้นๆ ที่คุณคิดถึงอย่างแน่นอน นอกจากจะเอาไว้กินเล่นแล้ว " เค้ก " ก็ยังถูกเอานำไปใช้ในเทศกาลต่างๆ ทั้งงานวันเกิด หรืองานปาร์ตี้ และในสมัยนี้เค้กก็มีการออกแบบที่สวยงามมากขึ้นกว่าเมื่อก่อนเยอะ อาจจะด้วยเทคโนโลยีที่พัฒนาไปไกลมากขึ้น จนให้การทำเค้กเปรียบเสมือนกับการสร้างสรรค์งานศิลปะชั้นยอดอีกแขนงหนึ่งก็เป็นไปได้ 1. ถ้าคุณไม่ชอบหอมแดงเพราะกลัวว่ามันจะแสบตา คุณอาจจะเปลี่ยนใจถ้ารู้ว่ามันคือเค้กที่แสนอร่อยก็เป็นไปได้  2. เค้ก T-Rex นี้ในเสื้อกันหนาวสวยเกินไปที่จะกิน เพราะมันเหมือนมากทั้งรายละเอียด สัดส่วน รวมทั้งการลงสีที่ต้องบอกเลยว่าสมจริงสุดๆ 3....

การที่เราจะทำ เค้ก ออกมาขายในยุคสมัยนี้ เชื่อว่านอกจากรสชาติที่ต้องอร่อย ขนมปังจะต้องนิ่มและมีอีกอย่างหนึ่งที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ เรื่องการตกแต่งหน้าตาของเค้กจะเรียกว่ามันเป็นศิลปะอีกแบบหนึ่งก็ไม่ผิด เพราะถ้าเค้กของคุณสวยก็มีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว เบ็น คัลเลน นักออกแบบและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำเค้ก อายุ 28 คนนี้เขาได้ยกระดับการทำเค้กขึ้นไปอีกขั้น เขาสามารถสร้างสรรค์หน้าตาเค้กให้เป็นสิ่งของต่างๆ และมันก็เหมือนจริงมากจนคุณแทบจะดูไม่ออกเลยว่ามันคือ เค้ก มันจะเหมือนจริงขนาดไหนเราไปดูกันเลย 1. มองที่แรกก็คิดว่าเป็นแก้วที่ใส่น้ำเอาไว้พอตัดออกมามันน่าทึ่งมากๆ  2. มันเหมือนมันฝรั่งจริงมากๆ ฝีมือขั้นเทพไปเลย  3.  ถ้าเอาไปวางรวมกับแอปเปิ้ลจริงรับรองว่าแยกไม่ออกแน่  4. เป็นการจัดวางจานสลัดที่น่ากินมาก และน่าทึ่งไปกว่านั้นที่มันคือเค้ก  5. เป็นกล้วยที่มีขนาดใหญ่ และน่ากินมากแต่สุดท้ายมันก็เป็นเค้ก 6....

ในช่วงที่มีการรณรงค์ให้ทุกคนได้กักตัวอยู่กับบ้านเพื่อเป็นการลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค ทำให้ผู้คนส่วนมากต่างก็ได้พยายามที่จะหาอะไรทำ เพื่อเป็นการแก้เบื่อและได้มีการแชร์ภาพที่สิ่งที่พวกเขาทำจนกลายเป็นกระแสในโลกอินเตอร์เน็ตก็หลายเรื่อง จนตอนนี้ดูเหมือนว่าจะมีเทรนด์ใหม่เกิดขึ้นนั้นก็คือการอบ ขนมปังรูปกบ ที่หลายคนได้ผลงานของตัวเองเป็นวีดิโอและเอาไปอัพโหลดใน Tiktok และโพสต์ผ่านช่องทางโซเชียลอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ดูเหมือนว่าผลงานที่ออกมามันจะฮา ๆ หน่อยนะ ไม่เชื่อเราไปดูกันเลยดีกว่า 1. อันนี้ถือว่าทำออกมาไปได้สวยงามมากทั้งสีและรูปทรงไปเอา 10 คะแนน  2. มีคาถาอัญเชิญ 55555 ก็ยังโอเคเอาไป 9 คะแนน  3. เหมือนไปอดหลับอดนอนที่ไหนมา 5555...

วันฮาโลวีนใกล้จะถึงแล้ว หลายคน(ต่างประเทศนะ)ก็เตรียมตัวเพื่อจะจัดงานต้อนรับเทศกาลนี้ นอกจากเรื่องธีม และสถานที่แล้ว ก็ยังรวมไปถึงอาหารที่ต้องออกแบบให้เข้ากับงานด้วย ทำให้ร้านเค้ก และร้านขนมต่าง ๆ ก็ต้องงัดไอเดียในการตกแต่งหน้าตาอาหารเพื่อให้โดดเด่นมากที่สุด และหวังว่ามันจะช่วยดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาอุดหนุนกันเยอะ ๆ วันนี้ เบาสมอง ก็เลยเอาเค้ก และของกินเล่นต่าง ๆ ที่ถูกใส่ไอเดียให้ดูสยองมากที่สุด เพื่อให้เข้ากับงานฮาโลวีน สมมุตินะว่าถ้าเป็นคุณได้ร่วมงานด้วยจะกล้ากินกินอาหารเหล่านี้ไหม 1. คุกกี้ลูกตาที่น่ากลัว มันจะจับจ้องคุณไปตลอดงาน  2. โดนัทแดร็กคูล่า แฮร่!! น่ากลัวมั๊ย 3. ขนมพายใบเมเปิ้ล 4....

หลายคนอาจจะเจอกับปัญหาเมื่อพอถึงสิ้นเดือนแล้วเงินไม่พอใช้ มาม่า ปลากระป๋อง ไข่ จึงเป็นอาหารที่ถูกเอามาล้อเลียนช่วงสิ้นเดือนเสมอ แต่ เบาสมอง ไม่เชื่อแบบนั้น เพราะใครว่าสิ้นเดือนเราจะกินหรูไม่ได้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปดูการทำอาหารสิ้นเดือนว่าเราจะกินยังไงให้เรียบหรูดูดี มีสไตล์ที่ได้ไอเดียจากเพจ Studiokas ที่จะทำให้ชีวิตช่วงสิ้นเดือนของคุณเป็นเรื่องหรูหรา ด้วยคอนเซ็ป "กินหรูอยู่สบายใกล้สิ้นเดือนแบบ Fine Dining" ใกล้สิ้นเดือนแบบนี้จะจนทั้งที ก็ขอจนแบบมีสไตล์หน่อยดีกว่า เริ่มด้วยเมนู มาม่าผัดหอยลาย ถึงแม้ว่าราคาจะถูกแต่ก็สามารถทำให้หรู มีคลาสแบบเชฟมิชลินสตาร์ กันเลยทีเดียว ใครว่ากินปลากระป๋องแล้วจะหรูไม่ได้  ข้าวน้ำพริกปลาทู ที่จัดจานได้สวยงามเลยทีเดียว ข้าวน้ำพริกไข่ต้ม ที่มีการจัดจานได้อย่างโดนเด่นจนลืมไปเลยว่านี้แค่อาหารสิ้นเดือนนะเนี่ย  ขนาดมะม่วงน้ำปลาหวานก็ยังทำออกมาได้ดูดี ไม่เบา  หลังจากที่ทาง Studiokas ไปโพสต์ภาพอาหาร "กินหรูอยู่สบายใกล้สิ้นเดือนแบบ...

บางคนอาจมีอาการมองเห็นจุดดำหรือลูกน้ำลอยไปลอยมาผ่านเข้ามาในขอบเขตของการมองเห็นหรือลานสายตา สิ่งนี้เรียกว่า “ Floater ” อาการมักจะเด่นชัดเวลาที่มองไปที่พื้นผิวเรียบๆ เช่น ฝาผนังสีพื้น , กระดาษเปล่าหรือท้องฟ้า เงาดำที่เห็นลอยไปมาหรือ Floater นี้แท้จริงแล้ว คือ ส่วนของน้ำวุ้นตาที่ขุ่นเป็นจุด , ก้อน ,  เส้นหรือมีเซลล์อยู่ภายใน ปัญหานี้หลายคนบอกว่ามันไม่มีทางรักษาแต่ตอนนี้มีอีกทางเลือกหนึ่งที่คุณจะได้ลอง แต่หลังจากที่มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี Da Ren ในประเทศไต้หวัน ได้ใช้เวลาถึง...

สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้ เบาสมอง ขอนำเสนอไอเดียเก๋ๆ ของคนไทยที่ยกระดับอาหารไทยอย่างขนมลูกชุบ ให้มีรูปลักษณ์ที่แปลกตา และเพิ่มมูลค่าขนมไทยให้สูงขึ้น โดยวันนี้เราจะนำมาเสนอ คือการทำขนมลูกชุบให้เป็นรูปแบบอาหารคาว ไม่ว่าจะเป็นชุดสำหรับน้ำพริกกะปิครบชุด หรือแม้แต่เป็นชุดทอดมัน มากไปกว่านั้นยังทำเป็นแบบทุเรียนก็ได้ เราขอเสนอผลงานไอเดียที่สร้างสรรค์นี้จากเพจ ไอเดียลูกชุบนายคชา ที่เปิดรับออเดอร์ให้คุณสามารถสั่งขนมลูกชุบเพื่อไปจัดเลี้ยงในงานต่างๆ ได้ด้วย มันจะแปลก และน่ารักขนาดไหน เราไปดูกันเลยดีกว่า เริ่มต้นด้วยชุดน้ำพริกกะปิ กันก่อนที่มาแบบครบชุดน่ากินสุดๆ  หรือจะเพิ่มไข่ทอดชะอม ไข่ต้ม ทางร้านก็จัดให้ได้นะ (แต่เป็นขนมลูกชุบนะ) หรือถ้ายังไม่พอ ก็มีปลาทูด้วยนะ จะได้อร่อยมากขึ้น  ปลาทูตัวใหญ่ๆ อ้วนทุกตัว เห็นแล้วน้ำลายไหล หรือจะเน้นเป็นชุดน้ำพริก...

หลายคนที่ชื่นชอบการถ่ายภาพอาหาร ไม่ว่าจะที่บ้านหรือที่ร้านอาหารก่อนที่จะรับประทาน เพื่อเอาไปโพสต์บนโซเชียลเพื่อให้เห็นถึงความน่ากินของอาหาร และเป็นที่ชื่นชอบของกลุ่มเพื่อน หรือคนที่ติดตามจะได้อยากลองมากินอาหารเหล่านั้นดูบ้าง ส่วนมากเราก็จะหามุมสวยๆ เพื่อถ่ายภาพออกมาให้สวยงาม แต่สำหรับผู้ที่ใช้แอคเคาน์ใน Instagram ที่ชื่อว่า ehgg เขามีไอเดียในการถ่ายภาพรีวิวของ และอาหารในแบบแปลกๆ กว่าคนอื่น เพราะเขาจะเน้นโยนของเหล่านั้นขึ้นกลางอากาศแล้วก็ถ่ายภาพ ถ้าคุณงงว่าเป็นอย่างไรเราลองไปดูกันเลย เครดิตภาพจาก Instagram : @ehgg เครดิตภาพจาก Instagram : @ehgg เครดิตภาพจาก Instagram : @ehgg เครดิตภาพจาก Instagram : @ehgg เครดิตภาพจาก Instagram : @ehgg เครดิตภาพจาก...