Food

อาหารฟิวชั่นเป็นอาหารที่รวมองค์ประกอบของประเพณีการทำอาหารที่แตกต่างกันที่มาจากประเทศภูมิภาคหรือวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน เพื่อให้ได้เมนูอาหารแบบใหม่ และชวนให้ผู้บริโภครู้สึกอยากสัมผัสรสชาติที่แปลกใหม่เหล่านั้น ซึ่งถือเป็นเรื่องที่ท้าทายของเชฟเป็นอย่างมาก วันนี้ เบาสมอง เลยอยากพาทุกท่านไปชมอาหารที่ผู้คนบางกลุ่มอยากลองทำการฟิวชั่นเองดูบ้าง ซึ่งเราไม่รู้เลยว่ารสชาติของมันจะเป็นอย่างไร ถ้าไม่ได้ลองชิม แต่ที่แน่ ๆ มันเป็นอะไรที่ดูแปลก และอาจไม่ชวนให้ลิ้มลองซักเท่าไหร่ แต่ถ้าคุณมีโอกาส และอยากทำตามก็ไม่มีใครว่านะ 1. เผื่อใครอยากลอง เฟรนช์ฟรายส์ กับน้ำผึ้ง ดูแล้วน่าอร่อย 2. เบคอนเคลือบช็อกโกแลต 3. พิซซ่าราดด้วยน้ำผึ้ง  4. แอปเปิ้ลที่โรยด้วยเกลือ และพริกไทย อยากรู้จังว่ามันจะอร่อยขึ้นมั๊ย 5. ไข่ขาวที่ด้านในใส่ซอสมะเขือเทศ...

ในปัจจุบันเรามักจะได้เห็น " เค้ก " ที่ถูกออกแบบมาได้สวยงามและอลังการกว่าเมื่อก่อนมาก ซึ่งมันอาจเกิดขึ้นจากแรงบันดาลใจที่ต่างกันรวมไปถึงประสบการณ์ของคนทำขนมด้วย นั่นจึงทำให้เค้กมีความหลากหลายมากขึ้น และเป็นตัวเลือกที่ลูกค้ายอมเสียเงินจ่ายเพื่อจะนำไปมอบให้คนที่พิเศษหรือเอาไปใช้ในงานสำคัญต่าง ๆ วันนี้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปชมการทำขนมหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมคนหนึ่ง ที่เธอได้อัพโหลดผลงานผ่าน บล็กเกอร์ ส่วนตัวของเธอเอาไว้ ซึ่งมันเป็นเค้กที่เต็มไปด้วยจินตนาการที่สร้างสรรค์เป็นอย่างมาก เพื่อว่าจะเป็นการส่งต่อแรงบันดาลให้กับคนที่ชอบทำขนม 1. เค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสวนของแฟรี่ ทุกส่วนสามารถกินได้รวมไปถึงผีเสื้อจากกระดาษเวเฟอร์ก็สามารถกินได้ด้วยเช่นเดียวกัน  2. ชีสเค้กฮักเคิลเบอร์รี่และไวโอเล็ตที่มีสีม่วงสดใส มันทำให้ดูมีเสน่ห์และน่าลิ้มลองเป็นอย่างมาก  3. บลูเบอร์รี่จัสมินซีโฟมเค้ก เค้กสีฟ้าอ่อนนี้แต่งแต้มสีสันตามธรรมชาติด้วยบลูเบอร์รี่ฉ่ำ ในขณะที่น้ำตาล "ซีโฟม"...

ในช่วงที่มีการรณรงค์ให้ทุกคนได้กักตัวอยู่กับบ้านเพื่อเป็นการลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค ทำให้ผู้คนส่วนมากต่างก็ได้พยายามที่จะหาอะไรทำ เพื่อเป็นการแก้เบื่อและได้มีการแชร์ภาพที่สิ่งที่พวกเขาทำจนกลายเป็นกระแสในโลกอินเตอร์เน็ตก็หลายเรื่อง จนตอนนี้ดูเหมือนว่าจะมีเทรนด์ใหม่เกิดขึ้นนั้นก็คือการอบ ขนมปังรูปกบ ที่หลายคนได้ผลงานของตัวเองเป็นวีดิโอและเอาไปอัพโหลดใน Tiktok และโพสต์ผ่านช่องทางโซเชียลอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ดูเหมือนว่าผลงานที่ออกมามันจะฮา ๆ หน่อยนะ ไม่เชื่อเราไปดูกันเลยดีกว่า 1. อันนี้ถือว่าทำออกมาไปได้สวยงามมากทั้งสีและรูปทรงไปเอา 10 คะแนน  2. มีคาถาอัญเชิญ 55555 ก็ยังโอเคเอาไป 9 คะแนน  3. เหมือนไปอดหลับอดนอนที่ไหนมา 5555...

สำหรับผู้ปกครองบางคนที่มีลูกเล็กอาจจะต้องปวดหัวกับการบังคับให้ลูก ๆ ต้องกินข้าว บางคนก็พยายามที่จะหาเทคนิคต่าง ๆ เพื่อหลอกล่อ เช่นเดียวกับ ลาเลห์ โมฮัมเมดี คุณแม่วัย 35 ปี ที่มีลูกสองคน คือ จาค็อปอายุ 6 ปี และชาร์ลี อายุ 1 ปี 7 เดือน ก่อนหน้านี้เธอก็เจอปัญหาแบบเดียวกัน...

อย่างที่เราพอจะทราบกันดีว่า ค่าครองชีพของประเทศญี่ปุ่นสูงกว่าบ้านเรามากนะครับ จึงเป็นเรื่องยากที่เราจะกำเงินแล้วเดินออกจากด้วยเงินแค่ 30 บาท ไปหาซื้อของกินในประเทศญี่ปุ่นที่ให้อิ่มได้ เพราะอาหารในประเทศญี่ปุ่นต่อมื้อต้องมีไม่ต่ำกว่า 600 - 1,000 เยน หรือประมาณ 200 - 500 บาทเลยทีเดียว แต่สำหรับบางมหาวิทยาลัยในประเทศญี่ปุ่น ได้มีบริการขายอาหารเช้าที่ถูกมากๆ โดยมีราคาประมาณ 100 เยน หรือประมาณ 30 บาท เท่านั้นเอง...

พูดถึงโทรศัพท์มือถือตอนนี้ก็ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกปัจจัยหลักของเราไปแล้วไม่ว่าจะมองไปทางไหนทุกคนก็เล่นแต่โทรศัพท์มือถือกันเป็นส่วนใหญ่  ส่วนบริษัทมือถือเองก็ขยันพัฒนาโทรศัพท์มือถือในเวอร์ชั่นใหม่ๆ ทำให้เราเกิดกิเลสตลอดเลยจริงไหม 555555 วันนี้ เบาสมอง จะเอาอีกส่วนประกอบหนึ่งที่ต้องมีคู่กับโทรศัพท์นั้นก็คือ เคสเพื่อป้องกันรอยขีดข่วนนั้นเอง และเคสเองก็มีหลายราคาหลายรูปลวดลายซึ่งวันนี้ เบาสมอง จะเอาเคสที่มีลวดลายอาหารมาดูกันว่าคุณชอบอาหารแบบไหน 1. เคสข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน สีสดใสมีวาซาบิแถมมาให้ด้วยรับรองว่าใครเห็นก็อยากกินแน่นอน  2. ลายแบบเป็นเซ็ตอาหารที่ยิ่งดูก็ยิ่งหิวไปเรื่อยๆ ถ้ามาเจอตอนกลางคืนนะรับรองได้ชงมาม่าแน่ๆ  3. เซ็ตโอเด้งที่ทำมาได้อย่างน่ารับประทานขั้นสุด เลียนแบบได้เหมือนมากๆ  4. เนื้อปลาแซลมอนชิ้นน้อยๆ ถึงจะมีปริมาณไม่มากแต่ดูแล้วมันก็ยังน่ากินอยู่ดี 5. โอ๊ย! น่าทานมากๆ เห็นแล้วน้ำลายไหล แต่จะเผ็ดไหมน้า สีแดงแรงฤทธิ์มากๆ อะ 6. เมื่อกี้อาจจะเผ็ด งั้นมาลองนี่กันเถอะค่า...

หากคุณเคยดูรายการทำอาหารหรือทำขนม เราเชื่อว่าคุณอาจจะต้องเคยมีแวบหนึ่งในความคิดว่าอยากจะลงทำตามดูบ้าง แต่เมื่อได้ลองลงมือทำแล้วผลที่ได้มันกลับไม่เหมือนอย่างที่เราคิดเอาไว้ แน่นอนว่ามันก็อาจจะทำให้เรารู้สึกท้อไปบ้าง แต่ถ้าคิดในแง่ดีมันก็อาจจะเป็นเรื่องตลกที่คุณสามารถแบ่งปันให้เพื่อน ๆ ได้ดูเพื่อเป็นการเรียกเสียงหัวเราะและคลายเครียดลงได้ เช่นเดียวกับกลุ่มคนที่ในเว็บไซต์ชื่อดังอย่าง Reddit เขาก็ได้มีการตั้งหัวข้อย่อยที่มีชื่อว่า " Expectation Vs. Reality’ " โดยทำขึ้นเพื่อให้เป็นศูนย์รวมในการแบ่งปันภาพการทำเค้กที่ออกมาไม่เหมือนต้นฉบับเอาซะเลย ซึ่งตอนนี้กลุ่มดังกล่าวได้มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว และมีสมาชิกมากกว่า 709,000 คนไปแล้ว สิ่งที่พวกเขาคิดกับสิ่งที่ทำได้มันจะแตกต่างกันขนาดไหนถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลย 1. สิ่งที่คิดคือทำเค้กรูปของเบลล์ (การ์ตูน โฉมงามกับเจ้าชายอสูร) แต่สิ่งที่ได้ถ้าไม่บอกว่าจะทำเป็นเบลล์ก็คงคิดไม่ออกจริงว่าคือใคร  2....

ถึงแม้ว่าวันขอบคุณพระเจ้าจะผ่านไปแล้วเมื่อวันพฤหัสบดี ที่ 25 พฤศจิกายน 2564 มีชาวอเมริกันจำนวนมากที่พยายามจะทำอาหารเพื่อจัดเลี้ยงในค่ำคืนพิเศษด้วยตัวเอง สำหรับคนที่เคยทำอาหารอยู่เป็นประจำมันคงเป็นเรื่องที่ไม่ยาก แต่สำหรับพวกมือสมัครเล่นอาจเปลี่ยนอาหารที่พวกเขาตั้งใจทำให้กลายเป็นเรื่องตลกที่จะถูกพูดคุยกันในค่ำคืนของวันขอบคุณพระเจ้าก็เป็นได้ อย่างเช่นผู้คนเหล่านี้ 1. สามีของฉันผ่าครึ่งมะนาวแล้วใส่เข้าไปไว้ใต้หนังไก่ก่อนเอาเข้าเตาอบ เพื่อทำให้ไก่ดูน่ากินมากยิ่งขึ้น  2. " ฉันคิดว่าไก่งวงของเพื่อนบ้านน่าจะเสร็จแล้ว " 3. ฝีมือการแกะสลักที่ยอดเยี่ยม  4. ไก่งวงไม่มีแต่ก็ไม่อยากพลาดวันขอบคุณพระเจ้า  5. มีคนถามฉันว่าใช้อะไรหมักไก่งวง - นี่ไงฉันใช้ช่องเก็บผักในตู้เย็น 6. อาหารค่ำในวันขอบคุณพระเจ้าได้เริ่มขึ้นแล้ว  7.  " สุขสันต์วันขอบคุณพระเจ้าจากน้องสาวตัวน้อยของฉันที่ตุรกี " 8. อวสานอาหารค่ำในวันขอบคุณพระเจ้า  9....

สำหรับคนที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่น ต้องรู้จัก ซาชิมิ (อาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยปลาดิบหรือเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ) แน่นอน ปลาดิบเป็นเสน่ห์ที่น่าชวนหลงไหลมากสำหรับในการกินอาหารญี่ปุ่น ยิ่งถ้าได้เนื้อปลาสดๆ บอกเลยว่าอร่อยอย่างบอกไม่ถูกจริงๆ วันนี้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปดูการคิดนอกกรอบที่เอาปลาดิบ แทนที่จะเอาไปทำ " ซาชิมิ " แต่กลับเอาไปทำเป็นงานศิลปะที่สวยงาม จากการสร้างศิลปะของ mikyoui0 ที่ทำให้เราเห็นว่า ซาชิมิ นอกจากเอามาทำอาหารได้แล้วยังเอามาทำงานศิลปะได้ด้วย 1. เจ้าหญิงแห่งสายลม  2. มนต์รักซาชิมิ 3. เทพธิดาแห่งไฟ 4. ซามูไรพเนจร 5. กระเรียนขาว...

ในช่วงเวลาที่ทุกคนต้องกักตัวอยู่กับบ้านคุณจะต้องทำสิ่งต่าง ๆ เองถึงแม้ว่ามันเป็นสิ่งที่คุณไม่ถนัดก็ตาม ไม่เว้นแม้กระทั้งเรื่อง การทำอาหาร ซึ่งมันไม่ง่ายเลย ถ้าคุณเป็นคนทำอาหารไม่เป็น และนี้จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้ชาวมาเลเซียหลายคนที่ทำอาหารไม่เป็นออกมาตั้งกลุ่มในเฟซบุ๊กที่มีชื่อว่า " Masak Apa Tak Jadi Hari Ni " ซึ่งแปลว่า  " อาหารที่คุณทำพลาดวันนี้ " กลุ่มนี้ก่อตั้งเมื่อวันที่ 14 เมษายน 2020 จนมาถึงตอนนี้ภายในกลุ่มมีสมาชิกมากถึง...